高血壓是引起心血管疾病和中風的原因之一，減少鈉鹽的攝取及維持均衡飲食有助於降低罹患高血壓及其併發症的風險。今天來教大家如何維持健康，就從「減鹽」開始做起!健康「減鹽」該怎麼做呢?我們用一道料理來做示範!
準備材料:
1.雞蛋:天然高湯=1:2
2.雞蛋2顆大概等於100ml、天然高湯200ml
電鍋蒸蛋步驟如下:
1.利用昆布、柴魚片等食物，熬煮出鮮甜的高湯替代鹽味。
2.打兩顆蛋，加入步驟1的天然高湯。
3.過篩兩次，可去除雞蛋繫帶和過大物質，蒸蛋口感就會嫩！ 4.電鍋加入一杯半水（外鍋），勿全密閉蓋鍋，可放一根筷子後再蓋上鍋蓋，跳起就完成囉!